Ceritanya nih lagi ikutan GA nya mbak Diah Didi: Diah Didi. Ada 50 kaos Diah Didi's Kitchen. Info lengkap bisa liat disini yaaa http://www.diahdidi.com/2014/07/diah-didis-kitchen-first-giveaway-bulan.html . Sebenrnya udah ada beberapa resep yang saya coba, karena harus foto baru jadi saya masak lagi deh :D Tapi tadi baca di webnya boleh pakai foto lama asal belum pernah di tag ke mbak Diah Didi. Nah, mie ayam bakso ini setoran pertama saya untuk GA nya Diah Didi's Kitchen.
 |
| Mie Ayam Bakso ala Diah Didi |
Resep Mie Ayam Bakso ala Diah Didi
Bahan Mie Ayam Bakso:
* 200 gr mie kering
* 250 gr ayam rebus, potong kotak kecil
* 10 bh bakso sapi siap pakai
* 5 lbr sawi hijau
* 2 btg daun bawang
* Kecap manis, saus sambal, atau saus tomat utk pelengkap
Bahan Kuah:
* 800 ml kaldu
* 2 siung bawang putih, geprek
* 1/4 sdt gula pasir
* Garam secukupnya
Bumbu Halus Tumisan Ayam:
* 2 btr bawang merah
* 1 siung bawang putih
* 2 btr kemiri (optional)
* 1/4 sdt merica butiran
* 2 cm jahe, geprek
* 1/2 sdt gula pasir
* Garam secukupnya
* 2 sdm kecap manis
* 200 ml air
Cara Membuat:
*Tumisan ayam:
- tumis bumbu halus, jahe geprehingga harum. Masukkan ayam, air dan bumbu2 lainnya
- Masak hingga meresap dan kuah menyusut. Sisihkan
*Kuah:
- panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang putih geprek hingga harum
- Masukkan air kaldu dan bumbu lain
- Masak hingga mendidih
*Penyajian:
- Masak air sampai mendidih, masukkan mie. Rebus sampai matang
- Masukkan sawi dan bakso, rebus sebentar saja. Saring mie dan sawi
- Tuang dalam mangkuk, beri tumisan ayam, daun bawang, dan bakso.
0 comments