CATEGORY >

Lagi kepengeeen banget makan pangsit kuah. Daripada beli mending bikin sendiri biar dapet banyak. Browsing deh cari resepnya. Ketemu resep pangsit kuah dari www.justtryandtaste.com. Blog ini isinya resep masakan yang rasanya oke bangeeet! Di resep aslinya pakai daging ikan, karena saya gak punya ikan jadi diganti dengan udang cincang.

Resep Pangsit Kuah

Sumber: http://www.justtryandtaste.com/2011/09/pangsit-kuah-isi-daging-ayam-sayuran.html

Bahan:

- 20 lembar kulit pangsit siap pakai 

- 100 gram udang cincang

- 150 gram ayam cincang

- 2 sendok makan tepung sagu/tapioka

- 1 butir telur ayam kocok lepas 

- 2 batang daun bawang, cincang halus

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 2 siung bawang merah, haluskan

- 1/2 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh minyak wijen

- 1 sendok teh kecap asin

- 1/2 sendok teh kaldu bubuk

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh garam

Kuah:

- 1 1/2 liter kaldu ayam atau air biasa

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sendok makan kecap asin

- 1 sendok teh kaldu bubuk (jika menggunakan air biasa dan bukan kaldu)

- 2 sendok teh garam, tambahkan jika kurang asin

Pelengkap:

- Daun sawi

- Bawang merah goreng untuk taburan 

- Sambal rawit

Cara Membuat:

- Siapkan mangkuk, masukkan daging ayam dan daging udang, tambahkan semua bumbu ke dalamnya, tepung tapioka/sagu, daun bawang dan telur kocok. Aduk rata. Cicipi rasanya.

- Siapkan selembar kulit pangsit, isi dengan 1/2 sendok makan adonan. Lipat seperti melipat amplop, hingga bagian isi tertutup kulit pangsit. 

- Lakukan hingga semua bahan habis. Tata pangsit di dalam dandang kukusan, beri jarak antar pangsit agar tidak lengket.  Kukus selama 15 menit, hingga pangsit matang. Sisihkan.

Membuat kuah:

Siapkan panci, beri kaldu ayam atau air biasa, masukkan semua bumbu ke dalamnya. Rebus hingga mendidih. Cicipi rasanya.  Angkat. 

Penyajian:

Siapkan mangkuk saji, tata daun sawi dan pangsit, siram dengan kuah panas dan taburi dengan daun bawang cincang dan bawang merah goreng. Sajikan beserta dengan sambal rawit

Resep Cumi Sos Tomat

Bahan:

Cara Membuat:

Resep ini saya dapat dari http://food.detik.com/read/2010/10/11/115852/1461023/921/misoa-kuah-pedas dengan sedikit modifikasi :D

Bahan:

3 keping misoa

Kuah Pedas :

Cara Membuat:

Lagi kepengen banget makan gulai ikan. Di tukang ikan lagi ada ikan tongkol. Yuk ah kita bikin gulai ikan tongkol. Kenzie ikut makan gulai juga. rasanya ga pedes karena cabenya saya buang bijinya. Dan dia sukaaa.

Resep Gulai Ikan Tongkol

Bahan:

Bumbu halus:

Cara Membuat:

Salah satu menu favorit saya nih. Enak banget dimakan pake nasi panas.

Resep Tumis Oncom Item

Bahan:

Cara Membuat:

Lagi bosen makan udang saos tiram. Tapi kepengen makan udang soalnya Kenzie lagi  banget sama udang. Setelah browsing sana-sini dapet deh resep sate udang. Gampang banget ternyata bumbu-bumbunya. Dan rasanya juga enak. Yang pasti Kenzie lahap banget makan pake udang.

Bahan:

Bahan sambal:

Cara Membuat:

Dapet misoa dari nenek. Langsung kepikiran bikin misoa goreng. Biasanya dulu nenek atau ibu yang bikinin buat saya. Nah sekarang saya mau bikin buat Kenzie dan papi. Hehe.

Masakan yang memakai misoa adalah masakan Cina, Taiwan, Malaysia, Indonesia, Vietnam, Thailand, dan Filipina. Ini dia bentuk dari misoa.

Bahan:

Bumbu halus: 

Balutan:

Cara membuat:

Satu lagi resep dari www.justtryandtaste.com yang udah berhasil saya coba. Tahu gulung isi sosis.

 Link resep: http://www.justtryandtaste.com/2012/12/tahu-gulung-isi-sosis.html

Bahan: 

Bumbu:

Bahan dadar, kocok jadi satu:

Cara Membuat:

Pengen banget bikin nugget buat makan Kenzie dan bisa jadi cemilan juga. Pengen ada sayurannya di dalem si nugget. Langsung deh browsing ketemu lah blog www.justtryandtaste.com wuiiiiihh keren bangeeet isi blognya. Banyak aneka resep. Langsung jatuh cinta sama blog nya. Saya udah nyoba dua resep dari www.justtryandtaste.com . 

Resep komplit dan cara pembuatan nugget ayam wortel ini bisa diliat di: http://www.justtryandtaste.com/2012/12/nugget-ayam-dengan-wortel-its-homemade.html

Bahan & Bumbu:

Untuk lapisan permukaannya:

Cara membuat:

Jika akan menyimpan nugget di freezer, maka nugget tidak perlu di goreng, setelah di lumuri dengan tepung panir, tata nugget di atas loyang,  jangan bertumpukan, masukkan ke freezer hingga nugget membeku, kemudian simpan nugget di wadah tertutup rapat. Nugget tahan hingga 1 bulan.

Daaaan inilah si nugget ayam wortel.. Kenzie jadi lahap banget makannya.. Rasanya emang enaaaak banget.

Udah lama banget pengen bikin nasi liwet. Akhirnya setelah gugling sana-sini nemu deh beberapa resep nasi liwet. Dan ini resep nasi liwet ala mami Kenzie yang dimasak pake rice cooker :D Gampaaaaaaang banget ternyata. Enak pula. :D Jadi hari ini menunya: nasi liwet + ayam bakar + tumis toge + lalap + sambel.

Nasi Liwet ala Mami Kenzie

Bahan:

Cara Membuat:

1. Masak nasi di rice cooker seperti biasa
2. Tumis bawang putih, bawang merah, sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai harum
3. Setelah harum masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rice cooker.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
5. Setelah nasi matang tambahkan ikan teri nasi yang telah digoreng. Aduk rata
6. Siap disajikan

Bahan:

1. 1/2 kg daging ayam, cuci bersih
2. 400 ml air

1. 6 btr bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 cm jahe
4. 2 cm lengkuas
5. 2 cm kunyit
6. 2 lbr daun salam
7. 1 btg serai, geprek
8. 1 sdt ketumbar sangrai
9. 8 sdm kecap manis
10. 2 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir

1. Ungkep ayam bersama air dan bumbu halus sampai bumbu menyerap
2. Panggang ayam di atas teflon yang diberi sedikit minyak sampai matang.

Dapet resep dari http://masak-masakan.blogspot.com/2011/03/perkedel-tempe-isi-sosis.html . Ternyata resepnya dari blog kejumoo yang udah dimodif. Enak juga tempe dibikin perkedel. Buat anak 1y+ sih bisa banget. Kenzie suka loh.

Bahan:

Cara membuat:

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 3 butir bawang merah

1. Rebus ayam dan air sampai mendidih dan berkaldu. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis terlebih dahulu. Tambahkan wortel, buncis, dan jagung manis pipil. Rebus sampai mendidih dan matang
2. Masukkan garam, gula, dan merica. Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai membentuk serabut.
3. Letakkan soun di mangkok dan siram dengan sup.
4. 
   

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
2. Masukkan jagung putren, buncis, dan paprika. Masak sampai layu
3. Tambahkan saos tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata
4. Tuang air. Masak sampai air meresap

Cara Membuat:

1. Goreng tofu sampai kecoklatan, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging ayam, masak sampai matang
3. Tambahkan jamur, wortel, kembang kol, air, saos tiram, kecap ikan, garam, gula, dan merica. Masak sampai sayur matang
4. Tambahkan air. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan larutan tepung maizena
5. Tambahkan tofu, masak jangan sampai tofu hancur. Angkat.

Bumbu Halus:

1. 10 btr bawang merah
2. 8 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit

1. Rebus kerang dengan daun salam dan lengkuas selama 5 menit. Tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan tahu, keran, dan daun bawang. Matikan kompor
3. Tambahkan telur. Aduk rata
4. Bungkus dengan daun pisang
5. Kukus kurleb 20 menit

Cara Membuat:

1. Rebus daun pucuk labu selama kurleb 5 menit, tiriskan
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai. Masukkan oncom.
3. Tambahkan daun pucuk labu, garam dan gula. Masak sebentar. Angkat

Bahan:

Bumbu halus:

1. 10 btr bawang merah
2. 8 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit
4. 1 cm jahe
5. 2 btr kemiri
6. 1 bh cabai merah besar buang biji

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit
2. Goreng ikan sampai agak kering
3. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
4. masukkan buncis, wortel, gula, garam, dan air asam jawa
5. Tambahkan ikan, aduk sebentar. Angkat