CATEGORY >

Bubur beras putih, wortel, kentang, hati ayam, jagung manis, minyak sayur

Bahan:

1. Tumis hati ayam yang sudah dipotong lalu masukkan daun salam dan lengkuas. masak sampai berubah warna
2. Masukkan nasi, dan air ke dalam slowcooker. Masak selama 1,5jam
3. Masukkan potongan wortel, kentang, parutan jagung manis, dan hati ayam. Masak lagi selama 30 menit
4. Haluskan/saring bubur.

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Bubur bayam merah ikan nila
Bahan:
1 sdm tepung beras coklat
100 ml air
Filet ikan nila secukupnya
Tahu secukupnya
6 lembar daun bayam merah
1 sdt evoo
1 lembar daun salam
1 btg serai, geprek
1 siung bawang putih kecil, geprek

Cara membuat:
1. Kukus ikan nila, bayam merah, tahu, daun salam, serai, dan bawang putih selama 10 menit. Haluskan, sisihkan
2. Masak tepung beras coklat dengan air sampai mengental
3. Campur bubur, ikan, dan evoo. Aduk rata. Sajikan

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bubur labu parang daging ayam
Bahan:
labu parang
kembang kol
brokoli
daging ayam
minyak sayur

Cara membuat:

1. Tumis daging ayam dengan minyak sayur sampai matang
2. Kukus labu parang, brokoli, dan kembang kol sampai matang
3. Haluskan/blender

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Puree labu parang
Labu parang secukupnya, dikukus, lalu diblender.













----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Bubur wortel tempe ikan nila
Bahan:
beras putih
wortel, potong kecil
tempe, potong kecil
daging ikan nila
salam
serehlengkuas
evoo
air secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan beras dan air ke dalam slow cooker. Masak selama  1 jam
2. Kukus daging ikan nila dengan salam, sereh, dan lengkuas selama 10 menit. sisihkan
3. Masukkan tempe dan wortel ke dalam bubur. masak sampai semuanya empuk
4. tambahkan daging ikan
5. haluskan bubur

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Bubur wortel kacang merah daging sapi
Bahan:
bubur beras putih
wortel
kacang merah, rebus, buang kulit
daging sapi
kaldu sapi
minyak sayur

Cara membuat:

1. Masukkan beras dan air ke dalam slow cooker. Masak selama  1 jam
2. Tumis daging sapi cincang dengan minyak sayur sampai matang. Tuang ke dalam slowcooker. masak lagi selama 30 menit
3. Masukkan tempe dan wortel ke dalam bubur. masak sampai semuanya empuk
4. tambahkan daging ikan
5. haluskan bubur

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Puree Kentang Saus Tomat
(Sumber: buku 99 Resep Rumahan Cihuy @mamakokihandal )

Bahan:
2 sdm puree kentang
1 kuning telur rebus

Saus tomat:
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh tomat merah besar, cincang halus
7 sdm air kaldu
Unsalted butter
Oregano dan pala bubuk secukupnya (me: gapake karna lagi abis 😂)

Cara membuat:
1. Campurkan puree kentang dan kuning telur rebus, aduk rata, sisihkan
2. Saus tomat: panaskan unsalted butter. Tumis bawang putih sampai wangi dan masukkan tomat, aduk rata. Tambahkan oregano dan pala bubuk , aduk rata. Masukkan kaldu, masak sampai mendidih. Matikan api
3. Penyajian: siram saus tomat di atas adonan puree kentang dan kuning telur.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Bubur tepung beras coklat kangkung hati ayam
Bahan:
1 sdm bubur tepung beras coklat
daun kangkung, cincang kecil
tofu, haluskan
hati ayam, kukus dengan daun salam, sereh, dan lengkuas
kaldu sapi
evoo

Cara membuat:

1. Masak tepung beras coklat dengan air kaldu sampai mengental
2. masukkan kangkung, tofu, dan hati ayam. masak sampai semua matang
3. haluskan bubur lalu beri 1 sdt evoo

Bubur nasi + meat in gravy
BUBUR NASI
Bahan:
2 sdm beras
120 ml air kaldu ayam

Cara membuat:
Masukkan beras dan air kaldu ke dalam slowcooker. Masak sampai menjadi bubur. Kira-kira selama 1,5 - 2 jam
.
Meat in gravy 7m+
Source: buku #99RRC @mamakokihandal

Untuk 3 porsi
Bahan:
1 sdt unsalted butter
1 siung bawang putih, cincang
125 gr daging ayam (bisa pakai daging sapi atau hati ayam)
150 ml air kaldu ayam
1 btg daun bawang, iris halus
1 btg seledri, iris halus
30 gr wortel, potong-potong
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn sedikit air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dgn unsalted butter hingga harum
2. Masukkan daging ayam dan air kaldu, masak hingga daging beeubah warna
3. Masukkan bahan2 lain kecuali maizena, masak selama 15 menit dgn api kecil hingga matang
4. Masukkan larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan
5. Haluskan dgn food processor atau blender
 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Sup krim Ayam Sayuran (7bulan+)
Source: buku #MPasiperdanacihuy @mamakokihandal (bahan disesuaikan)

Untuk: 2 porsi makan
Bahan:
3 sdm daging ayam cincang
30 gr wortel, potong kecil, kukus
80 gr kentang, potong kecil, kukus
1 sdm potongan daun bawang dan seledri
1 bh jamur merang
250 ml air kaldu ayam
1 sdm bawang bombay cincang
1 siung bawang putih, cincang
1/2 sdm tepung terigu
1 sdm unsalted butter

Cara membuat:
1. Panaskan panci, masukkan unsalted butter, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan daging ayam, masak sampai matang
3. Masukkan tepung terigu, aduk cepat
4. Masukkan air perlahan sambil diaduk. Air akan mengental. Masukkan jamur, sayuran kukus, dan potongan seledri dan daun bawang. Masak sampai meletup-letup
5. Angkat, biarkan dingin. Haluskan dengan blender. Sajikan.
 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Puree Kentang HHC
(Sumber: buku 99 resep rumahan cihuy! @mamakokihandal )

Bahan:
30 gr kentang, kupas, potong-potong
30 gr butternut pumpkin/kabocha/labu parang, potong-potong
1 bh tomat, ambil dagingnya saja, potong-potong
20 gr tahu sutra
100 ml air kaldu
1 sdt oatmeal
1 sdt unsalted butter

Cara membuat:
1. Rebus air kaldu bersama kentang, butternut pumpkin, tahu sutra, dan tomat dgn api kecil dan tertutup sampai lunak
2. Saring, lalu lumatkan semua bahan hingga menjadi puree, tambahkan kaldu bila perlu
3. Masak kembali puree sayuran dengan oatmeal, unsalted butter, aduk rata hingga mengental. Sajikan.
 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Bubur jamur tomat + tim ikan patin
Bahan bubur:
Beras
Jamur shimeji
Kembang kol
Tomat
Unsalted butter

Cara membuat: masak beras hingga menjadi bubur. Lalu tambahkan jamur shimeji, kembang kol, dan tomat. Masak sampai semuanya matang. Lalu haluskan. Tambahkan unsalted butter.
 
Bahan tim ikan patin:
Fillet daging ikan patin dr 1 ekor ikan, potong-potong
1 btr bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
1 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk
1 btg serai, geprek
1 ruas lengkuas, iris
1 ruas jahe, iris

Cara membuat: campur semua bahan. Taruh diwadah tahan panas. Kukus selama 15 menit.
Sajikan tim ikan di atas bubur

Ya gini sekarang menu di rumah, sering bikin yang kukus. Sampe-sampe ikan juga  dikukus. Mami sih gak suka. Ini menunya papi sama Kenzie. Bumbu-bumbunya mirip-mirip sama resep ikan kukus lainnya. Cuma ini mami tambahin kemangi, biar makin sedep, ga kecium amisnya.

Oh iya ini peralatan makan, daun bawang, dan kemanginya dapet dari #kopdarMKH loh. Hehehe.

• Buah: pepaya, melon, alpukat, mangga, pir
• Sayur: buncis, labu siam, bayam, wortel, jagung manis
• Karbohidrat: kentang, beras putih
• Serelia: tepung beras coklat, tepung kacang hijau
• Protein: daging ayam, ceker, tahu putih/sutra

Warna kuning: makanan pencetus alergi

1. 1 genggam beras
2. air
3. 1 buah wortel, potong-potong
4. 1 potongan kecil tahu (bisa tahu sutra atau tahu biasa)
5. daging dada ayam, cincang (ukurannya sesuai selera saja :D)
6. 2 blok kaldu yang sudah dibekukan

1. Masak beras dan kaldu sampai setengah matang
2. Masukkan wortel, tahu, dan ayam, masak sampai matang
3. Setelah dingin blender atau saring menggunakan saringan kawat

1. 5 buah ceker ayam
2. 1L air
3. 1 batang seledri, cincang kasar
4. 1 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Rebus ceker di dalam 1L air
2. Setelah air sedikit berkurang masukkan seledri dan daun salam
3. Masak sampai air mengental lalu saring kaldu
4. Masukkan kaldu ke dalam ice cube yang ada tutupnya lalu masukkan ke dalam freezer