Setelah kemaren bikin ayam suwir pedas versi mami. Sekarang mami bikin ayam suwir lada hitam. Resep ini dapet dari Mbak Ayu momylicious.com . Mami suka banget sama yang berbau lada hitam. Jadinya pas nemu resep ini langsung deh bikin. hehehe.
Resep Ayam Suwir Lada Hitam
Bahan:
- 500 gr dada ayam, goreng atau rebus
- 100 ml air kaldu rebusan ayam (kalau digoreng ganti dengan air biasa)
- 2 bh b.bombay, potong kasar
- 1 sdt lada hitam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- minyak untuk menumis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt maizena larutkan dengan air utk mengentalkan
Bumbu halus:
- 3 btr kemiri
- 2 siung b.putih
- 3 bh b.merah
Cara Membuat:
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng, masukkan b.bombay, tumis hingga layu
- Masukkan ayam, tambahkan air, masak hingga mendidih
- Tambahkan merica bubuk, kecap manis, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, dan lada hitam.
- Jika air sudah menyusut masukkan larutan maizena, masak sampai mendidih.
0 comments