Sup Bola Ayam Jamur Soun
Sumber: buku 99+ Resep Rumahan Cihuy! @mamakokihandal ala Mama Dian Prima
Bahan:
- 250 gr fillet dada ayam, giling/cincang halus
- 2 gr jamur kuping, rendam dengan air dingin sampai mekar dan empuk, cacah halus
- 2 sdm soun basah (concang)
- 1 siung bawang putih besar, haluskan. Untuk diatas 1y bisa ditambah dengan garam dan merica sedikit
- 1 sdt tepung sagu
Kuah Sup:
- 100 gr lobak putih, potong-potong (karena gak ada saya ganti pakai wortel)
- 600 ml air
- 1 siung bawang putih, keprek lalu cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt minyak sayur
- garam, gula, dan merica sesusai selera (untuk 1y+)
Cara Membuat:
- Panaskan air sampai mendidih
- Campur semua bahan bola ayam, aduk rata. bentuk bulatan kecil. Lalu masukkan ke dalam kuah sup yang mendidih.
- Tumis bwang putih dalam campuran minyak wijen dan minyak sayur , bila sudah harum masukkan ke dalam kuah sup
- Tambahkan wortel ke dalam kuah sup. Masak sampai matang
- Sajikan dengan nasi
0 comments