Resep Saus Keju Ala Mamah dari buku 99+ Resep Rumahan Cihuy!
Untuk: 500 gr

Bahan:

1. 2 sdm mentega atau margarin
2. 2 sdm tepung terigu serbaguna
3. 500 ml susu cair putih
4. 200 gr keju cheddar parut
5. merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan panci, masukkan mentega atau margarin. Tunggu hingga desisannya menghilang dan kemudian kecilkan api
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga rata. Hati-hati jangan sampai gosong
3. Masukkan susu, aduk-aduk di atas api kecil hingga larut
4. Masukkan keju parut, aduk rata, tambahkan merica sesuai selera
5. Aduk terus hingga saus mengental. Matikan api, dinginkan sebentar, masukkan dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es. bertahan sampai 1 minngu.