Resep Tuna Garing Sambal Balado ala JTT

Masih ada 250 gr ikan tunanya. Tanya papi mau dibikin apa, pengennya dibumbu cabe. Pas resepnya ada di buku JTT! Hahaha.


Resep Tuna Garing Sambal Balado

Bahan:

1. 250 gr ikan tuna, iris tipis
2. 1 sdt garam
3. 1/2 sdt merica bubuk
4. 1 sdm gula pasir
5. 1/2 sdm garam
6. 2 ruas jahe, memarkan
7. 3 lbr daun salam
8. 3 lbr daun jeruk
9. 2 ruas lengkuas, geprek
10. minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:

1. 15 bh cabai merah keriting
2. 5 bh cabai merah besar
3. 8 btr bawang merah
4. 5 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tuna ddengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 30 menit. Goreng dalam minyak banyak sampai garing
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata
3. Masukkan tuna goreng, aduk rata. Angkat