Resep Sayur Buncis Daging

Assalamualaikum..

Maaf lahir batin ya semuanyaaa. Gimana lebaran nya? Seru pastinya kan kumpul sama keluarga. Mami mau posting beberapa resep nih hari ini. Resep yang pertama adalah resep sayur buncis daging. Jadi tiap lebaran menu ini menu wajib di rumah ibu. Suka banget deh sama sayur ini. Nah ini mami bikinnya pas puasa kemaren. Puasa hari ke berapa gitu mami bikin, jadi udah berasa lebarannya. Hahaha.

Resep Sayur Buncis Daging

Bahan:
250 gr buncis, iris serong tipis
100 gr daging sapi/tetelan, potong2. Rebus sampai empuk, sisihkan
2 lbr daun salam
1 btg serai, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
1,5 L air
1 bks santan kara
Garam gula merica secukupnya
Minyak utk menumis

Bumbu halus:
7 bh cabai merah besar
5 btr bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ebi sangrai
3 btr kemiri
1 ruas jahe

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun salam lengkuas serai sampai harum dan mengeluatkan minyak
2. Masukkan buncis dan daging, aduk-aduk sebentar
3. Tambahkan air. Masukkan garam gula merica
4. Setelah mendidih masukkan santan
5. Masak sampai sayur matang.

Lebih sedep kalo pake pete sebenernya..