Resep Oat Tofu Bokchoy

Beberapa minggu yang lalu mami ikutan kuis recook nya Quaker Oat. Disuruh recook menu Quaker Oat Tofu Bokchoy. Ternyata oat bisa juga dicampur sama sayur dan tofu yaaa. Dulu pernah sih pas Kenzie MPASI mami campur oat pake sayur dan lauk kaya ayam atau telur. Mami pikir itu aneh, tapi ternyata bisa dimasak dengan sayur dan lauk.

Sampe sekarang belum ada pengumumannya nih. Hiks. Semoga mami menang yaaa..

Ini bisa juga buat menu mpasi, tinggal disesuaikan saja garamnya, potongan tofu dan sayur disesuaikan juga dengan tekstur makan si anak.



Quaker Tofu Bokchoy Asian Style (1 porsi)
Bahan:
5 sdm quaker oat quick cooling oatmeal
200 ml air kaldu
1 siung bawang putih, cincang
2 sdm daging sapi cincang
30 gr tofu, potong dadu
4 btg bokchoy, potong-potong
1 bh wortel ukuran kecil, potong-potong. Kukus atau rebus terlebih dahulu
1 btg daun bawang, iris tipis
Garam dan merica secukupnya
1/4 sdt minyak wijen
1 sdt utk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling, masak sampai daging matang
2. Tambahkan air kaldu, masukkan quaker oat quick cooking oatmeal
3. Tambahkan tofu, garam, merica, dan minyak wijen. Aduk-aduk
4. Masukkan daun bawang, daun bokchoy, dan wortel
5. Masak hingga tekstur mengental dan sayur matang