Resep Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah

Contek conteeek resep yang dishare sama @dapurmacan . Ini resep sate lilitnya yang di share sama ka @mentarianggarini . Sengaja mami bikin sambal matahnya juga. Biar mantaaaps!


Resep Sate Lilit Ayam

Bahan:

1. 300 gr daging ayam giling
2. 1 sdm santan kental
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt gula pasir
5. 12 batang serai untuk tusukan
6. minyak utk menumis

Bumbu halus:

1. 3 btr b.merah
2. 2 siun b.putih
3. 1 cm kunyit, bakar
4. 1 cm jahe
5. 1 btr kemiri sangrai
6. 1/4 sdt ketumbar
7. 1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

1. tumis bumbu halus sampai harum. Matikan api, masukkan santan, aduk rata. Angkat
2. campur ayam giling, garam, gula, dan bumbu halus
3. ambil sedikit adonan, buat pentul di batang serai 
4. bakar dalam pan hingga matangdan harum

Resep Sambal Matah

Bahan:

1. 1/2 bh bawang bombay, iris halus
2. 2 siung b.putih, cincang 
3. 8 bh cabai merah keriting
4. 20 bh cabai rawit hijau
5. 3 lbr daun jeruk, cincang
6. 1 btg serai, ambil putihnya, iris tipis
7. garam dan gula secukupnya
8. 1/2 sdt terasi yang sudah dihaluskan
9. air perasan jeruk nipis
10. minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali minyak
2. Panaska minyak, siram ke atas sambal, aduk rata.