Resep Keluarga: Mie Golosor Khas Bogor

Foto dari http://pasarbogor.com

Cuaca diakhir bulan oktober yang sering hujan membuat perut cepat merasa lapar. Cara yang mudah, cepat dan hemat adalah membuat cemilan untuk mengganjal perut yang lapar. Salah satu makanan yang cukup favorit adalah Mie Golosor Khas Bogor, selain cara memasaknya mudah, bahan-bahannya cukup terjangkau dan yang pasti cemilan ini cukup mengenyangkan. Oke kalau begitu ayo kita mulai memasak yah, berikut ini penjelasannya.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie golosor (biasanya beratnya 1/4 kg)
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Kemiri sangrai secukupnya
• Merica
• Garam
• Penyedap rasa (jika mau)
• Kol secukupnya (potong kotak-kotak)
• Sayur caisim secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Bawang goreng

Cara Memasak:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan merica
• Rebus mie golosor sebentar saja lalu tiriskan
• Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan sayuran dan aduk-aduk
• Masukkan mie golosor dan tambahkan garam serta penyedap rasa, aduk hingga rata (jangan terlalu lama karena mie nanti akan terlalu lembek)
• Sajikan di piring dan taburi dengan bawang goreng
• Mie golosor siap disantap.

Mudah bukan cara membuatnya? Sekarang mari kita buat sambal kacangnya. Berikut bahan-bahan dan cara membuat sambal kacang.

Bahan-bahan:

• 1 ons kacang tanah, goreng
• 1 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit (menurut selera)
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• air cuka, sedikit saja
• air matang

Cara Memasak:

• Haluskan kacang tanah, cabe merah, cabe rawit, garam, dan gula pasir
• Setalah halus campurkan dengan air cuka dan air matang, aduk hingga rata